Nino Rosso di Sicilia Igt

50,00






Nino Rosso di Sicilia Igt

50,00

EAN: 8028920010154 COD: NINO1201 Categorie: , Tag: , ,

Nino è prima di tutto un progetto d’amore. E’ una storia da raccontare, un’emozione da vivere e da assaporare.
Nino è dedicato ad un grande uomo, il padre di Stefano, Francesco e Roberto che diede vita alla produzione in campagna da dove tutto ebbe inizio.
Per questo progetto, il nipote di Nino, Antonio Caruso, artista e critico d’arte a Venezia, ha deciso di mettere in campo tutta la sua bravura per raffigurare in etichetta il nonno con le sue solite bretelle rosse e il suo bastone.
Per questo progetto, i nostri enologi hanno collaborato a stretto contatto con i nostri agronomi, per creare qualcosa di unico e speciale, selezionando in campagna le nostre uve migliori e più rappresentative e vinificandole in cantina con un processo lento e minuzioso: il “metodo amarone”.
E come viene riportato sulla retro: Ad un uomo speciale, padre, nonno, amico.

Wine advocate, fondato da Robert Parker, è ad oggi la testata giornalistica più influente ed importante del settore.

Un team di esperti degusta ogni anno migliaia di vini provenienti da tutte le nazioni e li recensisce sul loro portare online con punteggi che vanno da 50 a 100. La serietà del team Wine Advocate è confermata anche dal fatto che non richiedono un compenso economico a fronte della degustazione e non propongono campagne pubblicitarie a pagamento.

Il nostro Nino, vino Top di gamma della produzione Caruso e Minini, è uscito in commercio per la prima volta con l’annata 2009. Non avevamo mai mandato questo vino a competizioni di settore. Quest’anno, con l’uscita dell’annata 2012, ci è stata richiesta la campionatura da diverse riviste e guide di settore ed è cosi che abbiamo deciso di mandarlo per la prima volta a Wine Advocate di Robert Parker.

Per noi, essendo un vino tributo ad una figura cardine della nostra storia, è stata una grande soddisfazione ricevere questo importante punteggio associando il Nome di Nino Caruso alle più grandi e famose Aziende vinicole del mondo.

Oltre ad aver ricevuto 93 punti Robert Parker, ha ricevuto anche 96 Punti Luca Maroni e 4 viti dall’associazione nazionale sommelier.

Siamo sicuri che Nonno Nino ne sarebbe orgoglioso!

Si presenta al bicchiere, un colore rosso scuro vellutato e corposo.
Al naso, sofisticato aroma di ciliegia matura e scura, bacca rossa con sentori di cioccolato, tabacco ed erbe.
Nel palato, secco, corposo con una leggera dolcezza data dalla vinificazione in appassimento, frutta scura molto concentrata con sentori rotondi e morbidi e tannini. Retrogusto lungo e setoso.

Si abbina perfettamente con selvaggina ma anche con verdure e formaggi.

La raccolta è rigorosamente manuale ed avviene in due momenti diversi: la prima metà, nei primi di settembre, viene immediatamente trasferita in Fruttaia a 25°C per 20 giorni, dove perde il 40 % del suo peso, esaltando così il proprio patrimonio aromatico. La restante parte è raccolta nella prima decade di ottobre con una attenta e severissima selezione sui grappoli in vigna, dopo un naturale appassimento al sole siciliano.
Le uve, quindi, si ricongiungono in un unico tino di acciaio dove inizia una lentissima macerazione e fermentazione, che dura oltre un mese; solo dopo la malolattica si procede ad una soffice pressatura.

4 anni in tonnaux di legno francese ed americano, realizzate ad hoc da un mastro bottaio siciliano. Completa l’affinamento in cantina con 12 mesi in bottiglie accuratamente conservate in posizione orizzontale.

Nasce da una selezione delle nostre migliori uve rosse e lo possiamo definire a tutti gli effetti il nostro vino “simbolo”: Nino è il padre di Stefano, Francesco e Roberto Caruso ed in questo vino sono racchiusi tutti i valori da lui ricevuti: il rispetto della vigna, la cultura, l’amore per la propria terra.

Peso 1.472 kg