UNIONE EUROPEA-Fondo europeo di sviluppo regionale 
Siamo entusiasti di farvi vivere un’esperienza sensoriale presso il nostro baglio, sito a Marsala in Via Salemi, n. 3.
Prenotando la degustazione che più si addice alle vostre esigenze, potrete conoscere e approfondire le fasi del processo di vinificazione e scoprire un po’ di più sul meraviglioso mondo che unisce tutti noi della Caruso & Minini.
Le nostre degustazioni, pensate sia per neofiti sia per esperti, abbinano al vino prodotti culinari del nostro territorio e della nostra tradizione. Ognuna è pensata per farvi completamente immergere in un viaggio ricco di emozioni e piacevoli sensazioni, che speriamo possano aggiungersi al vostro bagaglio personale.
Il nostro obiettivo è proporre vini tipici, farvi assaggiare la Sicilia attraverso la caratteristica che contraddistingue ogni singolo vitigno, autoctono o alloctono. Abbandonati ai 5 sensi e lasciati da loro guidare alla scoperta della Caruso & Minini.
ENOTURISMO
Le nostre degustazioni, scegli la tua preferita per scoprire i nostri vini.
U Tocco
La degustazione che coinvolgerà tutti vostri sensi. Chiudete gli occhi e abbandonatevi ad un percorso olfattivo e degustativo che vi sorprenderà sin dal primo instante.
N°Calici
5 calici
Pane
fresco locale
Olio
extravergine di oliva di nostra produzione Nocellara del Belice
Cibo
Metodo Classico Catarratto DOC in abbinamento al salmone selvatico affumicato, burro di bufala e lime. Arancino Bio – bianco macerato in abbinamento ad una tagliata di tonno in crosta di frutta secca. Cutaja Riserva DOC in abbinamento ad una battuta di guanciale lardellato con stracciatella di Cinisara. Delia Nivolelli Syrah Riserva DOC in abbinamento ad una bombetta farcita con pulled pork, cipolla caramellata e patata. Tagos grillo vendemmia tardiva in abbinamento ad una cheesecake di cannolo.
Durata
90 minuti
Ticket
49€ a persona
Ciavuro ri sicilia
Ah l’odore, il dolce profumo dei ricordi. Ci sono piatti che sono i pilastri dell’infanzia e se domandate un po’ in giro qui a Marsala, sicuramente vi risponderanno pane cunzatu e couscous di pisci, ovvero pane condito, con ingredienti poveri della tradizione contadina, e cous cous di pesce, fantastico primo piatto lasciatoci in eredità da una delle tante culture che hanno dominato la nostra terra, quella araba. Una degustazione che abbina a 6 vini gli odori della terra.
N°Calici
6 calici
Pane
fresco locale
Olio
extravergine di oliva di nostra produzione Nocellara del Belice
Cibo
Pane cunzato (pane condito), couscous di pesce*, pizza rianata (pizza locale), due formaggi locali in abbinamento ad una marmellata di agrumi, salume locale, prodotto siciliano (ad es. caponata, pesto pomodoro secco, pesto pistacchio), olive nocellara del belice, tagliancozzo (tipico biscotto con mandorle) da abbinare al marsala.
*in caso di mancata disponibilità, il couscous verrà sostituito con un timballo di pasta al forno e un’arancina
Durata
90 / 120 minuti
Ticket
35€ a persona
Pizzulìo
Il nome di questa degustazione deriva del termine siciliano Pizzuliare, ovvero mangiucchiare. Certo utilizzare, in Sicilia, un diminutivo per indicare un’azione così tanto importante per noi isolani è un’eresia, ma noi pizzuliamo sempre, anche prima del pasto principale. 5 vini, arancina, rianata, calzone, olio extravergine di oliva, pane olive, biscotto tradizionale….se non è questo mangiucchiare!!
N°Calici
5 calici
Pane
fresco locale
Olio
extravergine di oliva di nostra produzione Nocellara del Belice
Cibo
tavola calda siciliana (rosticceria) ad es. arancina al ragù, pizza locale, focaccia, prodotti siciliani (ad es. caponata, pesto pomodori secchi, pesto pistacchi), olive Nocellara del Belice, tagliancozzi (tipici biscotti con mandorle) da abbinare al marsala.
Durata
75 / 90 minuti
Ticket
25€ a persona
GLUTEN FRì
In un mondo sempre in cambiamento bisogna farsi trovare pronti…arriva al degustazione con prodotti senza glutine! 5 vini, street food siciliano rigorosamente senza glutine, olio extravergine di oliva, pane olive, biscotto tradizionale….se non è questo mangiucchiare!!
N°Calici
5 calici
Pane
fresco locale
Olio
extravergine di oliva di nostra produzione Nocellara del Belice
Cibo
tavola calda siciliana (rosticceria) ad es. arancina al ragù, pizza locale, focaccia, prodotti siciliani (ad es. caponata, pesto pomodori secchi, pesto pistacchi), olive Nocellara del Belice, tagliancozzi (tipici biscotti con mandorle) da abbinare al marsala.
Durata
75 / 90 minuti
Ticket
28€ a persona
Pane e tumazzo
Si sa, mangiare qualcosa mentre si sorseggia, ancor di più se tipico del territorio, amplifica il piacere della degustazione. L’abbinamento cibo-vino è sempre vincente. 4 vini, formaggio che da sempre accompagna le tavole siciliane, del buon salume siciliano, olive, il nostro olio extravergine di oliva, olive locali…nient’altro da aggiungere.
N°Calici
4 calici
Pane
fresco locale
Olio
extravergine di oliva di nostra produzione Nocellara del Belice
Cibo
Due formaggi locali in abbinamento ad una marmellata di agrumi, salume locale, prodotto siciliano (ad es. caponata, pesto pomodoro secco, pesto pistacchio), olive nocellara del belice, tagliancozzo (tipico biscotto con mandorle) da abbinare al marsala
Durata
60 / 75 minuti
Ticket
19€ a persona
Tira busciò
Se non si ha molto tempo a disposizione o se si è deciso di non abbinare prodotti tipici, questa degustazione fa proprio a caso vostro. 3 differenti vini per comprendere lo stile aziendale accompagnati dal nostro oro verde, olio extravergine di olive monocultivar Nocellara del Belice, olive e del buon pane locale.
N°Calici
3 calici
Pane
fresco locale
Olio
extravergine di oliva di nostra produzione Nocellara del Belice
Durata
45 / 60 minuti
Ticket
12€ a persona
Prenota il tour
La prenotazione è necessaria. Puoi chiamarci, inviare una mail o un whatsapp.
È possibile creare un menù degustazione in base alle proprie esigenze. Contattaci per maggiori informazioni.
Enrica
+39 328 196 5825
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